食品物流冷庫(kù)進(jìn)出貨品比較頻繁的話(huà)，設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、升降平臺(tái)等，安裝這些會(huì)提高進(jìn)出庫(kù)效率問(wèn)題的，制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)會(huì)注重環(huán)保和節(jié)能的要求，庫(kù)內(nèi)配有監(jiān)測(cè)溫度異常的設(shè)備記錄和自動(dòng)控制裝置，這些都是會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)。

 

　　當(dāng)冷鏈物流中點(diǎn)的功能定位中有流通加工服務(wù)的需要時(shí)，規(guī)劃設(shè)計(jì)中就要考慮原料庫(kù)區(qū)與成品庫(kù)區(qū)，加工作業(yè)區(qū)等因素，依據(jù)加工工藝設(shè)計(jì)各區(qū)域溫層及設(shè)施配置。

 

　　物流中點(diǎn)的理想狀態(tài)是無(wú)退貨，但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，退貨是不可避免的，由于冷鏈商品大多數(shù)是食品類(lèi)商品，有保質(zhì)期及冷鏈不能間斷等條件限制，退回物流中點(diǎn)的商品大多在品質(zhì)或包裝方面出現(xiàn)問(wèn)題，因此，退在規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，就需要考慮退貨商品保存庫(kù)區(qū)及銷(xiāo)毀區(qū)處置。

 

　　食品冷鏈物流冷庫(kù)中儲(chǔ)存的貨品有許多，但是貯藏的溫度是不樣的，比如：冷凍禽畜肉、水產(chǎn)品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋，而不同貨品的溫度配置的制冷設(shè)備及冷庫(kù)庫(kù)板材料的厚度都是不致的。

 

　　冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的項(xiàng)系統(tǒng)工程。食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。

 

　　冷鏈物流中點(diǎn)在規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)分析上述功能的特點(diǎn)、商品流量、存量水平，滿(mǎn)足上述功能的情況下，達(dá)到物流效率高、綜合投資成本低的目標(biāo)。